Venta La Duquesa, deliciosa confluencia de arraigo y nueva cocina en Medina Sidonia

La palabra “venta” es una palabra con mucho arraigo en la gastrogeografía española, especialmente en la zona centro y en el Sur. Sitios estratégicamente ubicados al lado de caminos y carreteras transitadas, donde el visitante, sea transportista, jornalero o turista, podía calmar su sed y saciar su voraz apetito. Trato casero, cocina tradicional, precio económico y servicio rápido. En algunas ventas, incluso se podía echar una cabezada antes de partir y seguir con los quehaceres diarios de cada uno.

Aunque parezca mentira, todavía siguen quedando algunas pocas ventas de antaño. Sin embargo, la mayoría de las ventas han evolucionado, ya no son lo que eran. Ni por asomo. Entre estas ventas que miran de frente, sin miedo y con convicción, al futuro gastronómico, nos encontramos con la Venta La Duquesa, uno de los más conocidos restaurantes en Medina Sidonia. Estamos ante el ejemplo perfecto de una venta que sin desligarse de sus profundas raíces, ha sabido, de la mano de la joven chef Miriam Rodríguez, reinventarse y convertirse en un restaurante referente de la comarca de La Janda y de la gastronomía gaditana.

Solomillo de ternera retinta
La carne de ternera retinta de Cádiz, ¡vaya descubrimiento!

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Costa Vicentina, las playas más salvajes y surferas de todo Portugal

Desde Cabo de São Vicente, “O fin do Mondo“, una estrecha y accidentada franja litoral serpentea la costa de Portugal hasta las proximidades de Sines. Es el Parque Natural del Sudoeste Alentejano y Costa Vicentina, un área protegida de incalculable valor geológico y ecológico, especialmente a nivel de fauna y flora.

A caballo entre las regiones del Algarve  y el Alentejo, viajeros que huyen de las aglomeraciones y fanáticos del surf nos confirman que las playas más salvajes de Portugal se asientan en este tramo costero. Si quieres descubrir cuáles son las mejores playas para hacer surf en Portugal, te va la fotografía y/o la geología, o simplemente, te apetece visitar playas salvajes donde estar tranquilo y relajado, éste es tu sitio. ¿Te atreves a visitar la Costa Vicentina en Portugal?

Playas Costa Vicentina Portugal
Do you dare?

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Welcome Global Travel Forum: 5 ideas fuerza en torno al “WE”

Ayer tuve la oportunidad de asistir a la segunda edición del evento Welcome Global Travel Forum. En esta no-conferencia sobre turismo, marketing e innovación celebrada en el BEC de Barakaldo, pude escuchar ponencias de todo tipo: Desde temas de branding, geolocalización, gestión de eventos y turismo activo, hasta quedadas de bloggers de viajes como el TBM. Como siempre, algunas más interesantes que otras, dependiendo mucho del ponente y de los tiempos que tenían para su slot.

Por supuesto, acercarme al Gran Bilbao siempre es una buena excusa excepcional oportunidad para saludar y charlar con buenos colegas y amigos de la industria del turismo. ¿Industria del qué?

Welcome Bilbao Turismo
Welcome, un espacio para aprender

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11 razones para compartir nuestros viajes en la red

A veces siento que no tenemos intimidad. Todo el mundo sabe dónde hemos estado el finde; qué hemos visto, qué hemos hecho e incluso qué hemos comido.

Esta compleja afirmación realizada por Laura una tarde de lunes de Marzo del 2016, me hizo reflexionar. Mucho. Más de lo que pensáis. Es más, me preocupó tanto que corrí a echar un vistazo a lo que había publicado en nuestra fanpage de Facebook durante las últimas semanas. No vi nada grave, pero sí es verdad que en ocasiones nos obsesionamos con compartirlo todo en la red, en tiempo real, casi por encima del momento del disfrute. Este detalle en forma de alerta femenina me ha removido por dentro y me ha hecho indagar por enésima vez en el verdadero porqué de Lonifasiko – Viajes y gastroexperiencias. ¿Por qué escribir un blog de viajes con niños? ¿Por qué compartir la experiencia y los detalles de nuestros viajes, de nuestra vida, en la red? Hoy contestamos a todas y cada una estas preguntas después de la publicidad foto, ¡vamos allá!

Enoturismo en familia
Relatar nuestros viajes en la red. ¿Bueno o malo?

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La Taberna de Berto, anchoas de Champions en una vieja tasca de Santoña

Si tienes buen producto, no te compliques“. Así reza una histórica afirmación gastronómica, convertida casi en leyenda urbana. Espetar hoy en día esto, mientras vivimos a todo correr en un mundo globalizado y competitivo a más no poder, es altamente peligroso. De locos. Más aún si lo afirmas desde algún punto de la cornisa cantábrica, donde todo el mundo sabe que no se come bien, ¡se come de lujo!

Porque somos rebeldes y nos gusta ir a contracorriente, hoy viajamos en el tiempo para conocer la taberna de Berto en Santoña. Rincones de la vieja escuela que se niegan a acatar los dictámenes y tendencias del panorama gastronómico más cool. Por y para ti, oh!, endiosado chef. Porque hay tascas tradicionales en este país que pueden ser mucho más top que tu restaurante de siete mil estrellas Michelín. Haz el favor de darte un paseo para reflexionar y hacer hambre, hoy vas a descubrir dónde comer (las mejores) anchoas en Santoña. Anchoas de Champions.

Laredo Santoña paseo marítimo
Comer unas anchoas y pasear, ¿o era al revés?

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Grandvalira, paraíso kid-friendly para aprender a esquiar en Andorra

Andorra es sinónimo de nieve, Andorra es sinónimo de esquí. El deporte rey del invierno tiene en el país de los Pirineos uno de sus grandes feudos, motor deportivo, turístico y económico del país. En este sentido, el Principado y las estaciones de esquí andorranas han empujado y evolucionado mucho en los últimos años, renovándose y ofreciendo una completa y variada oferta de actividades en torno al esquí y la nieve.

Un claro ejemplo de esta mitad evolución, mitad innovación es la estación de esquí de Grandvalira, el dominio esquiable más grande de los Pirineos. Entre su atractiva propuesta, hay que destacar su orientación y condiciones especiales para esquiar en familia y su amplia oferta de actividades para que los niños disfruten del esquí y de diversas experiencias en contacto con la nieve. Ropa de abrigo, casco, gafas, esquís… ¿Preparados para aprender a esquiar con niños en Andorra, en Grandvalira?

Grandvalira actividades niños
¿Te atreves a entrar en la boca del oso?

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Castillo de Predjama, la guarida de Erasmo Lueger, el Robin Hood esloveno

Eslovenia también tuvo a su particular Robin Hood. Noble caballero medieval y bandolero a partes iguales, Erasmo Lueger tuvo la mala suerte de vivir en el siglo XV en la región de Kras en Eslovenia. En una zona orográficamente igual de complicada que Euskadi, el castillo de Predjama fue una de sus moradas y escondites preferidos. Fortaleza inaccesible e inexpugnable durante muchos siglos, Predjamski grad se ha convertido en uno de los castillos más pintorescos, y por ende, más visitados de Eslovenia.

¿Te apetece encaramarte a esta singular estructura defensiva encajonada en la boca de una gran cueva? 123 metros de abismo te separan de conocer la historia de este castillo de Eslovenia, un rincón donde las leyendas sobre Erasmo de Predjama, verdadero alma mater de este grandioso enclave, cobran vida.

Predjama Castle in Slovenia
Una visita “must” en un viaje a Eslovenia

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Lezika, la alubiada que te mereces tras la visita al bosque de Oma

Érase una vez un bonito caserío vasco situado en un rincón idílico de Bizkaia“. Así podría comenzar cualquier relato o leyenda en referencia al restaurante Lezika en Kortezubi. Situado a los pies del bosque de Oma y de la cueva de Santimamiñe, este caserío reformado se ha convertido en las últimas décadas en conocido bar y asador, una referencia gastronómica en la zona de interior de Urdaibai.

Y es que, ¿quién no ha parado a tomar algo aquí tras realizar la visita al mundo mágico y multicolor que ideó el pintor y escultor Agustín Ibarrola en las inmediaciones? No lo vamos a negar, tenemos un par de opciones claras para comer cerca del bosque de Oma, pero hoy, nos vamos a centrar en la opción más cómoda y natural, y probablemente, la de más nivel y calidad. Si te apetece acompañarnos y comer en el restaurante Lezika, ¡ve desabrochándote el cinturón y saca la libreta para continuar con el relato gastronómico!

Dónde comer alubias en Euskadi
“Perolo” de barro mahaian eta ibili munduan!

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Andorra con niños: Planes para sacarle gélidas chispas al país de los Pirineos

¿Sabes dónde se inventó el turismo activo? Tranquilo, nosotros tampoco. Lo que sí sabemos, de buena fé, es que Andorra, el país de los Pirineos, ha sabido interpretar y explotar las facetas del turismo activo y del turismo de naturaleza mejor que muchos países, y lo que es más importante, mucho antes que otros. A pesar de ser un Estado diminuto, no hay dudas en que Andorra está muy bien situado en la parrilla de salida del turismo para gente inquieta.

Siendo un país enclavado en un estrecho valle entre montañas (nos recuerda mucho a Eibar), gran parte de su oferta gira en torno al turismo activo invernal, con una amplia oferta de actividades de nieve y montaña, para todos los públicos. Antes que otros muchos países de Europa, Andorra piensa en el turismo familiar y tiende el brazo, de forma generosa y segura de sus posibilidades, a familias a las que le gusta viajar con niños. Siendo esto así, nosotros, ni cortos ni perezosos, nos hemos animado a visitar Andorra con niños en invierno, Marzo para ser exactos, para poder contarte de primera mano, una serie de planes y actividades en familia para sacarle chispas a tu viaje a Andorra. Ready?

Andorra con niños: Turismo activo y actividades en familia
Ready, steady… Go for it in Andorra!

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Arrieiro Praia, el gastro-chiringuito clandestino de la playa de Lapamán

Porque no sólo hay chiringuitos en las playas del Mediterráneo y en la zona costera del Sur de España. Aunque así lo parezca, la Costa Cantábrica y la Costa Atlántica gallega, esas grandes olvidadas, también tienen sus chiringuitos playeros. Es más, por estar siempre a regañadientes con la climatología normalmente menos benigna del norte de la península, estos chiringuitos tienen para nosotros un valor añadido que los hace sobrevivir incluso en tiempos revueltos.

Para demostrar nuestro afecto gastronómico por estos “valientes” chiringuitos, hoy nos vamos a comer a un chiringuito ubicado junto a las frías aguas de la ría de PontevedraTomen asiento (de playa) y prepárense para comer en el chiringuito Arrieiro Praia, en la playa de Lapamán, la más salvaje y bella entre las playas de Bueu.

Dónde tomar albariño casero con vistas
Postureo gallego-playero

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