Restaurantes en Santo Domingo de La Calzada en La Rioja

Dónde comer en Santo Domingo de la Calzada: Restaurante Los Caballeros


Lugar estratégico en el Camino de Santiago y parada obligatoria en cualquier ruta por La Rioja Alta, cualquier excusa es buena para realizar un alto -en el camino- en Santo Domingo de La Calzada, una de las localidades más monumentales de La Rioja.

Y cualquier alto en el camino que se precie, más aún en tierras riojanas, hay que acompañarlo de buen beber y de mejor comer. Refranes y profecías aparte, aquí tienes una pista gastronómica de las buenas para decidir dónde comer en Santo Domingo de La Calzada.

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Helado de mandarina con cacahuetes caramelizados, pan y aceite de oliva

Restaurante Los Caballeros en Santo Domingo de La Calzada

El restaurante Los Caballeros se sitúa en un bello edificio señorial que hace prominente esquina en el casco histórico de Santo Domingo de la Calzada, en un lateral de la catedral, camino a la bella, amplia y empedrada plaza España, donde se ubica el ayuntamiento de la localidad.

Restaurante Los Caballeros en Santo Domingo de La Calzada cómo llegar
El restaurante Los Caballeros se sitúa en una casa histórica, junto a la catedral

Los Caballeros es un local de restauración con solera, un sitio de los que habla y dice mucho según cruzas la puerta de entrada. Desde fuera ya se intuye elegancia y clase, pero una vez dentro, la sorpresa visual es agradablemente mayúscula.

Dónde comer en Santo Domingo de La Calzada: Restaurante Los Caballeros
Entrada del restaurante Los Caballeros en Santo Domingo de La Calzada

Espacios amplios, decoración rústica ejecutada con sumo gusto y una puesta en escena de altura a nivel de mesa, con una impecable presentación y mantelería. Descoloca ligeramente el momento de tomar asiento en la silla, de diseño moderno y en ligera pendiente, que hace que te escurras hasta el fondo y te quedes encajado. La sensación inicial es rara porque no estamos acostumbrados a este tipo de mobiliario ergonómico, pero hay que afirmar que una vez asentadas las posaderas, la sensación de confort es plena, durante toda la comida.

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Decoración rústica elegante y disposición de mesas impecable

Comer en el restaurante Los Caballeros

Casi todo lo que leemos en la carta del restaurante Los Caballeros suena más que apetecible. Buena señal, difícil elección. Nos llama la atención una sección denominada ‘platos de cuchara’, lo que ya deja entrever que vamos a comer en un restaurante que apuesta por la cocina tradicional riojana aderezada con ciertos toques de cocina de autor, de modernidad.

Comer en Santo Domingo de La Calzada en La Rioja
La sencilla sofisticación de la morcilla

No me gusta el detalle que veo al final de la carta, abajo y en letra pequeña, y menos en un sitio de este nivel, que no es precisamente económico: se cobra la ración de pan, en este caso, el bollo de pan, a 1,5 € la unidad. Por muy bueno que esté el pan, que lo está, ¿en serio que hace falta cobrarlo aparte y ponerlo así, como quien no quiere la cosa?

Carta de vinos clásica

La carta de vinos incluye buenas referencias, clásicas en su mayoría, sin grandes atrevimientos y donde predominan, como es lógico, los vinos de Rioja.

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Una carta de vinos bastante clásica

El precio de los vinos en el restaurante Los Caballeros pica un pelín alto, un hecho que -si conoces los precios de mercado- puede llegar a frenarte a la hora de atreverte con algo de cierta enjundia.

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Predominio absoluto de vinos de la D.O.Ca Rioja

Buscando relación calidad-precio en la carta, opciones de Rioja crianza con garantías como por ejemplo Gómez Cruzado (Haro) o Marqués de Terán (Ollauri), andan por los 18 €, siendo las opciones más económicas de la carta de vinos. A partir de ahí, lo que tu bolsillo pueda y/o aguante.



El servicio y atención del personal de sala, tanto del vino como de los platos, es delicado, educado, discreto y exquisito, de principio a fin. Con estos buenos modales llega, sobre una cuchara y en clave de aperitivo, un delicioso bocado de brandada de bacalao.


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Buen comienzo con un aperitivo de brandada de bacalao

Platos de cuchara: caparrones de Anguiano y sopa riojana

Llega el siempre complicado dilema de qué comer con niños en un buen restaurante. No hay platos para niños como tal en carta, y tampoco preguntamos si hay posibilidad de que preparen alguna cosa sencilla al vuelo. Sinceramente, no es un sitio para ello, por lo que optamos por fijarnos en la sección de los platos de cuchara.

Con alguna que otra pega que nos hace rememorar el feo detalle vivido en Casa Toni en San Vicente de la Sonsierra, optamos por pedir -por favor- media ración de caparrones de Anguiano (alubia pinta) sin sacramentos, un plato cuya ración normal (12 €) lleva, servidos aparte, chorizo, tocino y pata como sacramentos. En media ración o en ración entera, tod@s a una: ¡Viva Anguiano!

Cómo llegar al Restaurante Los Caballeros en Santo Domingo de La Calzada
El restaurante se sitúa en un lateral de la catedral, camino a la plaza de España del fondo

Seguimos apalancados en la sección ‘platos de cuchara’ con el primer entrante a compartir. Tras preguntar a la camarera por sus ingredientes, nos decidimos por una sopa riojana, un plato del que no habíamos oído hablar nunca antes. Plato caliente, contundente, bien presentado en una pequeña y moderna olla, con unos ingredientes (pan, pimientos y huevo) que dotan al caldo de un sabor despampanante. Se asemeja a una sopa castellana, también de lejos a las sopas de ajo, con un ligerísimo toque picante. La mejor decisión y elección del día. Un plato de cuchara perfecto para los días de invierno. De las mejores sopas “no ligeras” que recuerdo.

Sopa riojana fotos
Sopa riojana, vaya descubrimiento más rico

Seguimos anclados en la tradición con una morcilla de arroz a la plancha, con compota de manzana y reducción de vino tinto. No es un plato económico, pero la calidad del producto y el punto de plancha y de sofisticación que le dan a la morcilla es sencillamente perfecto. No queda ni rastro de aceite o grasa en el plato, un detalle que habla de cocina saludable y de presentaciones muy cuidadas; detalles de buena cocina, vaya. El toque dulce de la compota es la pareja de baile ideal, quedando anestesiada la reducción de vino tinto, prácticamente imperceptible en el conjunto del plato.

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Morcilla a la plancha con compota de manzana y reducción de vino tinto

Y como no hay dos sin tres, me quedo con las ganas de probar el carpaccio de jabalí y pedimos otro entrante, ya en clave de segundo plato. La ensalada de pimientos asados con huevo a baja temperatura es una oda a la huerta riojana, complementada con un toque moderno a base de queso feta, aceitunas y alcaparrones. Que no te lleve a engaño: es un plato que se sirve frío, algo que puede desconcertar al visitante que lee “pimientos asados y huevo” en el título de un plato, aunque sea una ensalada.

Dónde comer en Santo Domingo en La Rioja Alta
Deliciosa a la vez que curiosa ensalada fría

La explosión del huevo a baja temperatura lo inunda todo, al igual que el reconocible sabor de unos buenos pimientos asados. Choca con nuestra mente racional comer esta combinación en frío, pero ahí radica la gracia de este entrante, perfecto para compartir y para romper moldes. Buenísima opción, muy fresca, para el verano.

Restaurantes donde comer en Santo Domingo de La Calzada
Ensalada de pimientos asados y huevo a baja temperatura. Para hacer txasta-txasta…

Personalmente, tampoco descartaría la opción de servir la base de este plato, los pimientos asados y el huevo, como entrante caliente, completado incluso con unas setas, un poco de foie a la plancha, o un ligero toque de trufa (no sé qué tal armonizan los pimientos asados con la trufa). Y de seguir apostando por el formato ensalada, por muy ricos que estén los pimientos asados, yo le daría un punto algo más templado al plato. Por sugerir, que no sea.

Especialidad en bacalao

Además de ser uno de los mejores restaurantes de Santo Domingo de La Calzada, hay que destacar que una de las especialidades del restaurante Los Caballeros es el bacalao, un pescado que ofrecen en carta en cuatro formas o elaboraciones diferentes:

  • a la riojana
  • a la plancha con sofrito y verduras al wok
  • con puré de puerros, espinacas fritas y almendras
  • con crema ligera de pimiento verde y sus kokotxas
Opiniones del restaurante Los Caballeros en Santo Domingo de La Calzada
Local elegante de espacios amplios

Sinceramente, no sabría por cuál decantarme… No pedir bacalao fue probablemente el único y gran error que cometimos, de ahí que ya estemos pensando en volver a visitar Santo Domingo, aunque sólo sea para comer en el restaurante Los Caballeros y probar su famoso bacalao.


Carnes, una variada y suculenta apuesta

Sin contemplaciones, fuimos directos a los platos de carne. Sin irnos a grandes platos tradicionales como cochinillo, chuletillas, paletilla de cordero y solomillo de ternera, opciones que se disparan en carta, optamos por jugar un poco entre tradición y modernidad, con el cerdo ibérico como piedra angular.

El tataki es un corte y forma de preparar el pescado o la carne en la cocina japonesa, algo que normalmente nuestra mente asocia a comer atún rojo de almadraba o alimentos similares, en su mayoría pescados. En este caso, el equipo de cocina del restaurante Los Caballeros se atreve con un tataki de cerdo ibérico con escabeche de apionabo.

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El ‘tataki’ no se aplica sólo a los pescados

Como mandan los cánones de la cocina japonesa, bordes bien marcados en plancha y la parte interior cruda, atemperada. Un plato de pequeños y deliciosos bocados de carne de excelente calidad, en contraste con un curioso y atrevido escabeche de apionabo que aporta frescura y textura diferente. Una forma más que interesante de probar las partes más nobles del cerdo ibérico.

Tataki de cerdo ibérico
Genial punto de la carne

No te vas a quedar de hambre con el tataki, pero sin duda, hay platos más clásicos y contundentes en la carta del restaurante. Uno de ellos son las carrilleras de cerdo ibérico con puré de patata trufado. Dos señoras carrilleras, de abundante carne y esplendoroso sabor, sobre su propio jugo, y acompañadas de un ligero (en textura) y fino (en sabor) puré de patata trufado, otra combinación ganadora para cualquier persona a la que le gusten las carrilleras. Generoso, potente y delicioso plato de carne.

Restaurante Los Caballeros en Santo Domingo de La Calzada en La Rioja
Cerdo ibérico y bacalao, especialidades de la casa
Manitas de cerdo, capítulo aparte

El colofón de los segundos platos viene de la mano de otro de los platos más laureados del restaurante Los Caballeros: sus famosas manitas de cerdo a la riojana. Sopa riojana, bacalao a la riojana, manitas a la riojana… ¿te das cuenta de la que puedes liar en esta casa si te pones burro y te marcas un completo menú ‘a la riojana’, que no es lo mismo que un menú típico riojano? De salir rodando. Como para quedarte a dormir en Santo Domingo.


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Existen diversas variantes, pero normalmente, la salsa riojana lleva como base cebolla, tomate frito casero y pimientos. A partir de ahí, la imaginación y gustos de cada chef o guisander@, desde laurel y ajo hasta pimentón y otros ingredientes menores.

Manitas de cerdo a la riojana
Manitas de cerdo a la riojana. Exquisitas.

El plato viene compuesto por cuatro manitas, las que corresponden al animal sacrificado. La carne gelatinosa de las manitas de ministro se deshace literalmente en la boca. Para cuando te das cuenta, te has quedado chupando los huesitos como un tonto. O empiezas a untar en bucle infinito pan en la mencionada salsa que acompaña este manjar; salsa densa, con ese característico toque gelatinoso impreso. Es un plato para gente que no tiene reparos en comer con las manos, pringarse y aprovechar cada resquicio que dejan las patas tan sabrosas de este animal del que se aprovecha todo. Celestial.

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¿Es Los Caballeros el mejor restaurante de Santo Domingo de La Calzada?

No hace falta decir que es un plato muy contundente. Por ello, para no terminar muy lleno y evitar una digestión pesada, te aconsejamos compartir este plato con algún comensal. Es una forma de que más gente pruebe este manjar y de que probéis platos diferentes (la cocina de este sitio lo merece) en una misma mesa. Ahora bien, si tienes antojo o eres muy pero que muy fan de las manitas de cerdo, me callo, tira pa’lante. Vas a gozar sobre la mesa igual que catando vinos auténticos en la muy recomendable visita a bodegas Urbina.

Postres caseros muy elaborados

Si hay que dejar hueco para los postres, se deja. Más aún leyendo la carta de postres del restaurante Los Caballeros, donde sólo por los sugerentes títulos y descripciones, y a pesar de los precios (nunca entenderé el elevado precio, en general, de los postres), a uno se le hace la boca agua soñando con degustar alguna de sus creaciones. Probamos dos: helado de mandarina con cacahuetes caramelizados, pan y aceite de oliva, y “Nuestra tarta del abuelito”, uno de los postres estrella de la casa.

Postres en Restaurante Los Caballeros de Santo Domingo de La Calzada
Una especie de flan de queso riquísimo

Refrescante helado casero de mandarina, con esa lograda combinación entre el dulce y ese punto ácido tan característico de la mandarina. Maravilla de nata casera, a la que el aceite de oliva, quién lo iba a decir, le va de maravilla, al igual que el punto amargo del chocolate.

Mejores restaurantes en Santo Domingo de La Calzada en La Rioja
Postres dignos de uno de los mejores restaurantes de Santo Domingo de La Calzada

La “tarta del abuelito” es una especie de híbrido entre una tarta de queso (sin galleta por debajo) y el flan de queso, un postre con un sutil sabor a queso, coronado por un crujiente y acompañado de miel y nueces. Un postre muy agradable de comer, perfecto para compartir entre varios. La textura del postre recuerda más al flan, y el sabor a queso marca ese punto diferencial que nos hace pensar en la tarta de queso, postre que también ofrecen en su versión más clásica. Para la siguiente, abuelo.

"Tarta de nuestro abuelito" en Restaurante Los Caballeros de Santo Domingo
“Tarta de nuestro abuelito”, uno de ls postres estrella del Restaurante Los Caballeros

Un dulce colofón que sale a razón de 6,5 € y 7,5 € respectivamente. Lo que os decía: ¿Adónde vamos a llegar con los postres?

Postres Restaurante Los Caballeros en Santo Domingo de La Calzada
Interesante carta de postres, un tema que se nos está yendo de las manos

Uno de los mejores restaurantes de Santo Domingo de La Calzada

Terminamos con un café riquísimo, que hace que uno se toque la barriga, mire a su alrededor, rememore lo comido y pague la cuenta sin rechistar. No me digáis que no lo habéis hecho nunca…

Restaurantes en Santo Domingo de La Calzada en La Rioja
Carrilleras de cerdo ibérico con puré de patata trufado

Es un sitio de confort gastronómico alto, elegante, con clase, con un servicio muy profesional, a la altura de las sensaciones gastronómicas que provoca su cocina en el paladar de los comensales.

Comer en restaurante Los Caballeros de Santo Domingo de La Calzada
Materia prima y elaboración de primera

Queda pendiente probar y comer en el restaurante La Cancela, también con buenas críticas y opiniones, y con la paradoja de estar situado justo enfrente. Lo que no quita que desde ya nos atrevamos a decir que el restaurante Los Caballeros en Santo Domingo de La Calzada es una de las mejores opciones para comer bien en Santo Domingo, una muy atractiva opción para todo aquel que busca una cocina tradicional riojana con cierto toque de refinamiento, una cocina de autor fervientemente enraizada.

Qué comer en Santo Domingo de La Calzada en La Rioja
No faltan los platos de cuchara en el restaurante Los Caballeros

Demostrado queda que sin perder tradición, se puede disfrutar, jugar y hacer evolucionar los sabores y matices clásicos de la gastronomía de La Rioja, la tierra con nombre de vino.

En este sentido, el restaurante Los Caballeros es un lugar en el que el comensal tradicional y ávido de nuevas experiencias agradece este tipo de guiños a la tierra y nuevos desafíos, un lugar con clase donde uno está dispuesto a pagar un precio medio-alto por disfrutar de este tipo de convencidas apuestas gastronómicas.

precios restaurante Los Caballeros en Santo Domingo de La Calzada
No es un restaurante barato

Y a ti, ¿qué te ha parecido lo que has visto y leído? Confiamos en que este artículo contándote nuestra experiencia te venga bien para saber dónde comer en Santo Domingo de La Calzada, donde cantó la gallina… después de asada comer en el restaurante Los Caballeros. Una gallina con suerte, como tú ;).


Valoración @Lonifasiko: 4,3/5


Información práctica:

    • Dirección: Calle Mayor 58 – 26250 Santo Domingo de La Calzada (La Rioja). Para ir a su ubicación exacta y saber cómo llegar, haz click aquí.
    • Teléfono: (+34) 941 342 789
    • Página web
    • Restaurante recomendado en Guía Michelin y en Guía Repsol
    • Se come a la carta. No tiene menús como tal.
    • Precio medio por persona : 30-40€.
    • Se puede pagar con tarjeta
    • Artículo escrito en base a experiencia vivida en Marzo del 2020.
    • Es un sitio elegante, con cierto toque de formalismo. No es un sitio adecuado para ir a comer con niños pequeños muy inquietos o que no saben comportarse.
    • Otros restaurantes que te recomendamos para comer en La Rioja Alta y en Rioja Alavesa:
      • El Rincón del Noble (Haro)
      • La Vieja Bodega (Casalarreina)
      • Lumbre (Casalarreina). Antes llamado “La Cueva de Doña Isabela”
      • El Trujal del Abuelo (Cihuri)
      • Casa Toni (San Vicente de la Sonsierra)
      • Palacio Casafuerte (Zarratón)
      • Héctor Oribe (Páganos-Laguardia)
      • Amelibia (Laguardia)
      • Asador Ochavo (Sajazarra)
      • Restaurante Biku (Cuzcurrita de río Tirón)
    • En clave más informal, también te recomendamos probar esta ruta de tapas y pinchos en Haro.

Opciones para completar tu visita a Santo Domingo de La Calzada:


Saludos!


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2 comentarios sobre “Dónde comer en Santo Domingo de la Calzada: Restaurante Los Caballeros”

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