Archivo de la categoría: Bizkaia

Dark dinner en el restaurante Andra Mari, una experiencia gastrosensorial

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Cuando un encuentro gastronómico ha sido mimado y cocinado a fuego lento, añadiéndole poco a poco ingredientes misteriosos, con toques de intriga a partes iguales,  y todo ha sido removido suavemente y con mucha paciencia, los platos resultantes y el evento en general, tienen muchas probabilidades de salir bien.

Con esta receta de base, allí me planté yo, Laura, en el parking del restaurante Andra Mari, un restaurante del que guardamos un gratísimo recuerdo, bastante reciente además, tanto por su cocina como por el trato recibido. Vengo a este evento al que hemos sido invitados, ‘a ciegas’, sin conocer de forma física al resto de comensales, ni a los 7 bloggers gastronómicos ni a las dos personas que han resultado premiadas en el innovador concurso promovido por el equipo de Gure Sukalkintza con las que voy a compartir mesa. Sí, en los últimos días me he ‘cruzado’ con ellos virtualmente una vez se desveló la lista de asistentes, algunos me suenan de Twitter, Facebook, Instagram y de otras redes sociales, pero siendo sincera, no los conozco y no se qué me deparará esta misteriosa velada…

Dark dinner o cena a ciegas en Restaurante Andra Mari
Dark dinner, una gastroexperiencia diferente en el Restaurante Andra Mari

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Dónde comer en Santurtzi/Santurce: Restaurante Kai-Alde

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[Nota: Después de permanecer varios años cerrado, el restaurante Kai-Alde de Santurtzi ha vuelto a abrir con nueva gerencia y cocina, diferente a cuando se escribió este artículo.]

Cuando visitas Santurtzi por primera vez, eres consciente de que estás en uno de los pueblos con más solera y tradición marinera de la margen izquierda vizcaína. Sin embargo, ese status, gastronómicamente hablando, no garantiza absolutamente nada, sino que hay que demostrarlo, también sobre la mesa, engatusando los finos paladares de todos y cada uno de los visitantes que se acercan a comprobarlo. Y ahí es donde los bares y los restaurantes de la localidad santurtziarra, todos y cada uno de ellos, tienen mucho que decir, y que ganar.

Para muestra, un botón, en concreto hoy hablamos del restaurante Kai-Alde, un histórico restaurante muy bien situado en Santurtzi, Santurce en castellano, muy cerca de la transitada y siempre animada zona del puerto, de ahí su nombre, que en euskera significa ‘al lado del puerto’ o ‘zona del puerto’. ¿Alguien deseando pescar y bucear en las creaciones gastronómicas del Restaurante Kai-Alde?

Restaurante Kai-Alde Santurce
Torrija con crema de natilla en el Restaurante Kai-Alde de Santurtzi

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Pelotari por un día en el Gernika Jai Alai, el mejor frontón del mundo

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Este fin de semana he podido vivir una de las experiencias viajeras más auténticas de mis últimos viajes y escapadas. ¿Creéis que me he tenido que ir muy lejos para ello, a algún país exótico? No, más bien todo lo contrario, ya que no he tenido que recorrer más de 40 kilómetros para vivir una experiencia de turismo activo que aúna deporte y tradición; una experiencia que te zambulle en la cultura e idiosincrasia de una región, ahondando en sus tradiciones, costumbres y valores; directamente, sin rodeos, hoy hablamos de una experiencia de las que marcan a un viajero, de las que dejan huella, para siempre. ¿Quieres aprender a jugar a cesta punta, convertirte en “puntista” o pelotari por un día en Gernika?

Cesta punta en el frontón Jai Alai de Gernika
Cestas en el frontón Jai Alai de Gernika

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Qué ver en Elorrio: necrópolis de Argiñeta y ruta de palacios

Qué ver en Elorrio: necrópolis de Argiñeta y ruta de palacios
3 Reseña[s] | Media: 3.7

La localidad de Elorrio muy leal y muy noble villa de Elorrio, fue fundada en 1356 por Don Tello, Señor de Vizcaya. Su fundación, muy cerca de la anteiglesia de San Agustín de Echevarría no fue fruto de la casualidad, más bien todo lo contrario, fue una fundación y establecimiento de población muy premeditado por los entonces mandamases de dicho histórico señorío. La razón principal para fundar la villa, como casi siempre, fue defensiva, ya que la zona gozaba de una ubicación estratégica para defender los límites del Señorío de Vizcaya de los constantes ataques e incursiones por parte de los bandos guipuzcoanos.

Con muchas idas y venidas, con grandes incendios y célebres batallas de por medio, Elorrio no sólo salvaguardó heróicamente estas tierras del este del señorío, sino que durante el periodo comprendido entre los siglos XVI y XVIII creció hasta convertirse en una relevante y rica villa de la zona; gracias en gran medida a sus paisanos, que con las fortunas amasadas en negocios mercantiles con el Nuevo Mundo, fueron construyendo numerosos palacios y casas solariegas, conformando un rico casco histórico repleto de monumentos. Motivo éste más que suficiente, junto con la misteriosa visita a la necrópolis de Argiñeta, para contarte qué ver en Elorrio a nivel de turismo.

elorrio fotos que ver
El casco histórico de Elorrio está plagado de palacios y casas solariegas

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Karpin Abentura en familia, un didáctico parque de animales en Karrantza

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Los niños y los animales, los animales y los niños. Es una relación que normalmente funciona. Pura química. Tal suele ser la simbiosis que durante nuestro fin de semana en Karrantza, no podía faltar la obligada visita a Karpin Abentura con niños (sí, no me he confundido, en euskera ‘aventura’ es con ‘b’), el centro de acogida y recuperación de fauna silvestre del valle de Karrantza, en Enkarterri. Desconozco si habrá otros parques de animales y centros de este tipo en Euskadi, pero hasta donde yo sé, por estos lares no tenemos zoos ni otros centros de acogida y recuperación de animales, visitables, tan bien preparados. De ahí que visitar Karpin Abentura sea toda una experiencia, especialmente para familias con niños. ¿A que sí, Señorita Avestruz?

Karpin Abentura Fotos
Avestruz en el parque Karpin Abentura

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Restaurante Harrobia, menú especial correcto en el Casco Viejo de Bilbao

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Solemos ir a menudo a Bilbao, ya sea de compras, a pasar el día, a juntarnos con buenos amigos viajeros, pero no nos dejamos caer demasiadas veces por el Casco Viejo bilbaíno. Sí, desconozco la razón pero pocas veces cruzamos alguno de los múltiples puentes sobre la ría del Nervión para acercarnos hasta el verdadero corazón del Botxo.

Y cuando hemos ido, casi siempre hemos acabado comiendo unos pintxos en la Plaza Nueva, de bar en bar o sentados en una terraza. Durante nuestra última visita tampoco faltamos a la cita gastronómica de tomarnos un buen y caro pintxo en la mencionada plaza, pero buscábamos un lugar donde comer bien en Bilbao. Y tirando de recomendaciones de Foursquare y serpenteando entre estrechas callejuelas, damos con el Restaurante Harrobia, en la zona de calles que dan hacia el precioso Puente de la Ribera. ¿Romperemos el maleficio de dónde comer en el Casco Viejo de Bilbao?

Puente de la Ribera Bilbao fotos
Mítico puente sobre la ría de Bilbao

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Escapada en familia al valle de Karrantza: Descubriendo el tesoro natural de Enkarterri

Escapada en familia al valle de Karrantza: Descubriendo el tesoro natural de Enkarterri
1 Reseña[s] | Media: 5

Situado en el extremo oeste de la comarca de Enkarterri, flirteando con las vecinas provincias de Cantabria y Burgos. el valle de Karrantza está situado en una zona eminentemente rural, un oasis verde y natural que ejerce de punto más occidental de la provincia de Bizkaia. Oficialmente se le denomina Karrantza harana (‘valle’ en euskera), pero todo el mundo lo conoce como Karrantza “a secas”, y también los hay quienes siguen utilizando la terminología castellana de valle de Carranza, en la comarca de Las Encartaciones.

Auténtico tesoro natural, sigue siendo una de las zonas turísticamente más desconocidas de Euskadi. A continuación te descubrimos casi todos sus secretos, con una interesante guía sobre qué ver y qué hacer en el valle de Karrantza/Carranza con niños.

Valle Karrantza Fotos
Un valle bucólico

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Restaurante Andra Mari, templo gastronómico de Galdakao, un clásico de la cocina vizcaína

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Hace algún tiempo, un familiar me pidió consejo sobre dónde comer ‘en plan bien’, para una celebración especial, en pareja, en la zona de Durango. Al parecer, había probado en toda la amplia oferta gastronómica del valle de Arrazola, con el Akebaso a la cabeza, pero no había sitio, valga la redundancia, en ningún sitio. Sin haber estado, le comenté que si no le importaba desplazarse un poco y probar el restaurante Andra Mari de Gadakao, un clásico de Bizkaia, y de la cocina vasca en general. Siempre que haces estas recomendaciones de cierto nivel gastronómico, léase de las no baratas, encima a ciegas, sin haberlas experimentado tú, quieras que no, tienes tu miedillo; ¿Y si no está tan bien cómo decían y no le gusta? ¿Y si le parece demasiado caro?

Bien, no fue así, más bien al contrario, ya que a la vuelta, esta persona volvió encantada, y tras comentarme lo mucho que habían disfrutado y lo bien que les habían tratado, no hizo sino meterme el gusanillo a mí para ir a conocer este clásico de la cocina vizcaína, que atesora desde hace años una estrella Michelín, ahí es nada. Paralelamente a esto, el socialtrip de #GaldakaON no hizo sino alimentar mi foodie paladar hasta límites insospechados. Tal es así, que casualidades de la vida, al de poco, un día me da por abrir un email de ésos que nos ponen los dientes largos con cupones de descuento para ….todo. Touché! Mi próximo gastroobjetivo está ahí, y el menú degustación que allí exponen pinta de miedo, a un precio correcto, cercano a los 40€, no es barato, pero tampoco caro para el sitio que es, que hablamos de una estrellita Michelin señores.

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Restaurante Akebaso, gastroexperiencia de auténtico lujo en el valle de Atxondo

Restaurante Akebaso, gastroexperiencia de auténtico lujo en el valle de Atxondo
1 Reseña[s] | Media: 5

Comer en el valle de Atxondo es religión. Y es que aparte de las perlas naturales que esconde de por sí, encierra los secretos de varios templos de la gastronomía vasca, y de Bizkaia en especial. No voy a dar el nombre ni hablar de las excelencias de todos los restaurantes conocidos de este bucólico valle que escenifica lo mejor de la desconocida Euskadi de interior. Simplemente voy a hablar de uno de los restaurantes de Axpe que en los últimos tiempos se ha ganado mi simpatía y confianza gastronómica. Hablo del restaurante Akebaso, un sitio con el que inauguro, muy orgulloso e ilusionado, la sección de gastroexperiencias de este blog. Comamos y ¡disfrutemos de la vida!

Akebaso restaurante croquetas caseras txistorra
Croquetas caseras de txistorra en Restaurante Akebaso

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