Atención, pregunta para nota: ‘Tolosa es un municipio guipuzcoano, que a orillas del río Oria, destila solera y tradición, siendo muy conocido por…’:
A) Haber sido capital del territorio histórico de Gipuzkoa B) Sus carnavales, de los más festejados y participativos de Euskadi C) Albergar anualmente dos festivales artísticos de relevancia internacional D) Todas las respuestas anteriores son correctas
Difícil pregunta, ¿eh? ¿Comodín del público, una búsqueda rápida en la Wikipedia, la llamada de emergencia a la amatxo y a la vecina? ¿No hay manera? Vamos, que el tiempo corre…yyyyyyy….tiempo! ¿Qué respuesta marcamos entonces? ¿Estás segur@? (las últimas dos frases hay que leerlas levantando una ceja ‘a lo Sobera’)
¿Es posible combinar en una misma frase el adjetivo ‘fast’ con el adjetivo ‘slow‘? A priori, y hasta donde recordamos nuestras clases de inglés y lengua gramatical, estos dos términos son antónimos, de toda la vida, ¿no? ¿Y si lo ponemos todavía más difícil combinando los dos con el sustantivo ‘food‘, es decir, dándole un marcado toque y carácter gastronómico al asunto? Señoras y señores, foodies y amantes de la comida de diversa índole y procedencia, ha nacido un nuevo concepto gastronómico, el fast slow food.
Quizás exista desde hace mucho tiempo, pero nosotros lo hemos experimentado, léase degustado, por primera vez, en nuestra visita invernal a Palma de Mallorca, cuando decidimos reponer fuerzas en el Restaurante Es Rebost, ubicado en una de las principales avenidas del centro de la ciudad. ¿Ganas de conocer y degustar este nuevo e innovador concepto?
Hamburguesa mallorquina en Es Rebost, con ingredientes de producción autóctona
¿Es Palma de Mallorca un destino de sol y playa? Sí. ¿Es Palma de Mallorca un destino única y exclusivamente de sol y playa? No, rotundamente no, para nada. Os aseguro que podemos realizar esta última negación con absoluto conocimiento de causa. Durante un largo fin de semana, hemos tenido la oportunidad de conocer una parte importante de la verdadera Palma de Mallorca, constatando que esta ciudad moderna y cosmopolita dispone de una oferta cultural y artística envidiable, con museos y centros de arte moderno de muy alto nivel, visitables durante todo el año, no sólo en época estival.
¿Es por tanto Palma de Mallorca un destino ideal para realizar una escapada cultural, con amigos, en pareja, ya sea en otoño, invierno o en primavera? Sí, sí, y sí. ¿Cuesta desligarse de tópicos, ¿no? ¿Todavía no nos crees? Lo mejor va a ser que nos dejemos de preguntitas y pasemos a la acción mostrándoos tres atractivos planes u opciones de turismo cultural a realizar en Palma de Mallorca, incluso en pleno mes de Enero. ¿Sigue habiendo dudas? Pasen, lean, vean y conozcan la verdadera Palma de Mallorca, un destino 365 cuya elegancia y atractivo cultural es sobresaliente.
Joan Miró, un gran motivo artístico y cultural para visitar Palma de Mallorca
Las casualidades y las sorpresas agradables existen, también cuando viajas. El amigo Jon Montiel mencionaba el otro día el término ‘Serendipity‘ al comentar una de las fotos del atardecer que habíamos compartido en nuestra página de Facebook. Efectivamente, hay veces en las que sin quererlo ni beberlo, nos encontramos de bruces con un hallazgo o encuentro afortunado, inesperado, siempre hablando en clave positiva.
Es precisamente lo que nos ocurrió el pasado fin de semana en Madrid, el domingo 26 de Enero del 2014, una fecha viajera a recordar de aquí en adelante. Eran poco antes de las 18 horas de la tarde y estábamos tremendamente cansados tras patear Madrid como auténticos jabatos: caminar (y empujar una sillita) desde la ribera del Manzanares hasta la Puerta de Sol por la mañana, paseo dominguero por el Parque del Retiro después, y shopping en la Calle Preciados como broche final. Tomándonos una cerveza cerca de Sol, estábamos dilucidando cómo volver al apartamento donde estábamos alojados: ¿Volvemos en metro, o seguimos practicando el masoquismo viajero que tanto nos gusta y caminamos de vuelta a casa, viendo de paso la Catedral de la Almudena?
Atardecer desde la explanada de la Catedral de La Almudena de Madrid
Tras haber disfrutado como un enano esquiando en Patscherkofel, recuperando viejas sensaciones de esquí, mis expectativas sobre el segundo día de esquí en Innsbruck eran muy altas. Así me convencieron en la tienda donde alquilé el material del esquí, ya que me sugirieron probar el primer día en Patscherkofel, y reservar el segundo día, para el que la previsión del tiempo era mejor para Axamer Lizum. Me la ‘vendieron’ como una estación idílica, de tamaño medio, soleada, con buena nieve y mejores paisajes. ¿Estarían exagerando?
Axamer Lizum, un pequeño gran paraíso en los Alpes austriacos
Hay comarcas y zonas de Euskadi, también de España, en las que se come muy bien, per sé, y no descubrimos nada nuevo con esta afirmación. Los templos gastronómicos de dichas zonas los conoce de sobra, aunque sea de oídas, todo el mundo, pero ese tipo de restaurantes implica normalmente rascarse seria y dañínamente el bolsillo, las cosas como son. Sin embargo, existe una gama de restaurantes más económicos, de cocina tradicional enraizada, que sin pretender ser alta cocina para nada, destacan por su relación calidad-precio, una opción que nunca debiéramos obviar. Muchas veces aterrizamos en estos restaurante por el boca a boca, por recomendación de Foursquare, y otras muchas veces, accidentalmente, de pura casualidad tras preguntar al primer despistado al que ‘asaltamos’ en la calle, somos preguntones por naturaleza.
Así ocurrió hace unos meses en Durangaldea (Duranguesado en castellano), Durango y alrededores en esencia, cuando un domingo tonto a finales de Diciembre, tras dar un paseo por la vía verde de Arrazola, teníamos claro que no queríamos comer un bocadillo o un plato combinado pero tampoco queríamos rascarnos demasiado el bolsillo en un Akebaso o similar, un tipo de restaurante . Queríamos una opción intermedia, sencilla, comer bien sin grandes pretensiones, por lo que nos decantamos por repetir gastroexperiencia en el Restaurante Soloa Jatetxea, en pleno centro de Abadiño. ¿Pasamos al comedor?
Exterior del Restaurante Soloa, en pleno centro de Abadiño-Zelaieta
Ardoaraba es una palabra que para la gente de Euskadi, más específicamente, para los que hablan euskera, dice mucho de por sí, ya que ‘ardo‘ significa ‘vino’ y ‘Araba‘ es el nombre oficial de la provincia de ‘Alava’. Pero claro, es normal que la gente que viene de fuera no tenga ni idea del verdadero significado de ‘Ardoaraba’, al igual que yo no tendría por qué saber qué significa Innsbruck en tirolés. Bien, para todos los que no saben qué significa Ardoaraba y para aquellos que sólo conocen la traducción al euskera, vamos a contar con pelos y señales qué es y cómo se vive Ardoaraba, en primera persona del plural, que es como asistimos nosotros a la edición del 2013, léase en familia.
Vino de Rioja Alavesa y gastronomía, ejes principales de Ardoaraba
Hoy nos vamos de excursión por Gipuzkoa, concretamente a Oñati, en la comarca de Debagoiena. Desde Eibar, no tenemos ni media hora de camino, todo controlado. Controlado… Hasta que Izaro, tras pasar un maldito badén, vomita como una campeona. Shit! Gajes del oficio de viajar en familia. No pasa nada, don’t panic, le cambiamos de ropa y listo. ¿Ropa, qué ropa? Shit! Casualidad es la primera vez que se nos olvida meter ropa de recambio. Dejo que mis chicas comiencen la visita guiada en Oñati, y conduzco de vuelta a casa raudo y veloz, a coger algo de ropa limpia. Shit!
Bueno, basta ya de pensar en negativo y de decir tacos. ¿Qué tal si reseteamos y comenzamos de nuevo la excursión en familia por Oñati? Olvidemos el incidente y centrémonos en descubrir qué ver y hacer en Oñati, Arantzazu y alrededores en un día. ¡Vente!
El Santuario de Arantzazu sigue siendo uno de los motivos principales para visitar Oñati
Si preguntan a alguien en Euskadi por localidades como Plentzia o Gorliz, es probable que aún sin conocerlas ni haber estado en ellas, las asocien directamente con turismo estival de sol y playa, siempre que la cambiante climatología vasca lo permita claro. Efectivamente, son localidades conocidas principalmente por el atractivo de sus amplios arenales, a los que acude en temporada de playa mucha gente desde el mismísimo centro de Bilbao, ya que están muy bien comunicadas por metro. Por cierto, ¿sabías que Gorliz es, según algunos estudios, por su orientación, el municipio de Bizkaia que más horas de sol recibe al año? Igual que nuestra Eibar natal…
En cambio, lo que desconoce mucha gente que acude a dichas playas, es que a pesar de su aparente tranquilidad y ambiente playero, Gorliz esconde un secreto marítimo que bien merece una preciosa excursión, ideal para realizarla cómodamente en familia, con la compañía de los más pequeños de la casa. ¿Nos acompañáis a descubrir el faro de Gorliz, que tiene el privilegio de ser el faro ubicado a mayor altura de todo el Cantábrico?
El imponente faro de Gorliz, de 21 metros de altura
Cuando un encuentro gastronómico ha sido mimado y cocinado a fuego lento, añadiéndole poco a poco ingredientes misteriosos, con toques de intriga a partes iguales, y todo ha sido removido suavemente y con mucha paciencia, los platos resultantes y el evento en general, tienen muchas probabilidades de salir bien.
Con esta receta de base, allí me planté yo, Laura, en el parking del restaurante Andra Mari, un restaurante del que guardamos un gratísimo recuerdo, bastante reciente además, tanto por su cocina como por el trato recibido. Vengo a este evento al que hemos sido invitados, ‘a ciegas’, sin conocer de forma física al resto de comensales, ni a los 7 bloggers gastronómicos ni a las dos personas que han resultado premiadas en el innovador concurso promovido por el equipo de Gure Sukalkintza con las que voy a compartir mesa. Sí, en los últimos días me he ‘cruzado’ con ellos virtualmente una vez se desveló la lista de asistentes, algunos me suenan de Twitter, Facebook, Instagram y de otras redes sociales, pero siendo sincera, no los conozco y no se qué me deparará esta misteriosa velada…
Dark dinner, una gastroexperiencia diferente en el Restaurante Andra Mari
