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Kosta Gastronomika: Aia, queso Idiazabal y sidrería con txotx

Kosta Gastronomika: Aia, queso Idiazabal y sidrería con txotx
7 Reseña[s] | Media: 3.3

La localidad de Aia bien merece un desvío. A menudo eclipsada por sus vecinas Zarautz y Orio, este extenso municipio es el principal punto de acceso al Parque Natural de Pagoeta y cuenta con un pequeño pero coqueto casco histórico por el que da gusto callejear. A estas dos poderosas razones hay que añadir ahora las experiencias Kosta Gastronomika en Aia, una iniciativa de Urola Kosta que incluye visitas guiadas a la quesería Orortegi, productora de quesos Idiazabal, y a la sidrería Satxota sagardotegia.

Si estás buscando una excursión en la Costa Vasca, un plan tranquilo y diferente para pasar el día, esta excursión a Aia en familia tiene todos los ingredientes, nunca mejor dicho, para triunfar.

experiencias kosta gastronomika en aia
Una experiencia rural con vistas a la Costa Vasca

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Apología del “txotx”: Origen y curiosidades del ritual de la sidra vasca

Apología del “txotx”: Origen y curiosidades del ritual de la sidra vasca
2 Reseña[s] | Media: 5

Por fin te has decidido a visitar y comer en una sagardotegi. ¡Ya era hora! Tanto hablar de las sidrerías vascas, tanto hablar del grosor de las famosas chuletas, tanto hablar de lo rica que está la sidra vasca… ¡Ya te ha costado!

Entras a la sidrería, y de repente, un grito de aire Neanderthal retumba y sacude las paredes de ese caserío donde vas a probar el típico menú de sidrería: Txotx!¿Qué ha sido eso? ¿Qué significa “txotx”? ¿Es la forma habitual de comunicarse de los vascos? ¿Es una onomatopeya o saludo de bienvenida en euskera? ¿Dónde quedó el mítico “aupa!” o el más formal “kaixo”? No me estarán insultando, ¿verdad? Tranquilo, tú lo que necesitas es que alguien te explique con pelos y señales qué es el txotx, el origen y significado de la palabra “txotx” en euskera. Has venido al sitio adecuado. Toma asiento y sé bienvenido al decálogo-apología del txotx de la sidra vasca. No txotx, no party!

Cómo servir y llenar el vaso de sidra vasca
Que “rompa”, sin miedo!

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Qué ver en Gijón: Cimavilla, emblemático barrio marinero

Qué ver en Gijón: Cimavilla, emblemático barrio marinero
2 Reseña[s] | Media: 5

Gijón tuvo pasado romano, y así lo atestiguan los vestigios encontrados en esta vibrante ciudad asturiana que se asoma desafiante al Cantábrico. Sin embargo, y aunque parezca mentira, a día de hoy nadie sabe ni se ha podido demostrar cómo se llamó el asentamiento romano que se estableció en esta parte de Asturias allá por el siglo I d.C.

Misterios aparte, lo que sí sabemos a ciencia cierta es qué hacer y qué ver en Gijón. Y una de las visitas imprescindibles, sencilla, gratuita y saludable, es darse un agradable paseo por el pasado marinero de la villa, por su casco histórico. Para ello, te proponemos visitar el barrio de Cimadevilla (Cimavilla en asturiano), todo un emblema para capturar la esencia de lo que fue, es y será la bella Xixón.

Cimavilla Gijón fotos
Acantilados desde la punta de la península de Santa Catalina

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