Venta La Duquesa, deliciosa confluencia de arraigo y nueva cocina en Medina Sidonia

Venta La Duquesa, deliciosa confluencia de arraigo y nueva cocina en Medina Sidonia
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La palabra “venta” es una palabra con mucho arraigo en la gastrogeografía española, especialmente en la zona centro y en el Sur. Sitios estratégicamente ubicados al lado de caminos y carreteras transitadas, donde el visitante, sea transportista, jornalero o turista, podía calmar su sed y saciar su voraz apetito. Trato casero, cocina tradicional, precio económico y servicio rápido. En algunas ventas, incluso se podía echar una cabezada antes de partir y seguir con los quehaceres diarios de cada uno.

Aunque parezca mentira, todavía siguen quedando algunas pocas ventas de antaño. Sin embargo, la mayoría de las ventas han evolucionado, ya no son lo que eran. Ni por asomo. Entre estas ventas que miran de frente, sin miedo y con convicción, al futuro gastronómico, nos encontramos con la Venta La Duquesa, uno de los más conocidos restaurantes en Medina Sidonia. Estamos ante el ejemplo perfecto de una venta que sin desligarse de sus profundas raíces, ha sabido, de la mano de la joven chef Miriam Rodríguez, reinventarse y convertirse en un restaurante referente de la comarca de La Janda y de la gastronomía gaditana.

Solomillo de ternera retinta
La carne de ternera retinta de Cádiz, ¡vaya descubrimiento!

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Costa Vicentina, las playas más salvajes y surferas de todo Portugal

Costa Vicentina, las playas más salvajes y surferas de todo Portugal
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Desde Cabo de São Vicente, “O fin do Mondo“, una estrecha y accidentada franja litoral serpentea la costa de Portugal hasta las proximidades de Sines. Es el Parque Natural del Sudoeste Alentejano y Costa Vicentina, un área protegida de incalculable valor geológico y ecológico, especialmente a nivel de fauna y flora.

A caballo entre las regiones del Algarve  y el Alentejo, viajeros que huyen de las aglomeraciones y fanáticos del surf nos confirman que las playas más salvajes de Portugal se asientan en este tramo costero. Si quieres descubrir cuáles son las mejores playas para hacer surf en Portugal, te va la fotografía y/o la geología, o simplemente, te apetece visitar playas salvajes donde estar tranquilo y relajado, éste es tu sitio. ¿Te atreves a visitar la Costa Vicentina en Portugal?

Playas Costa Vicentina Portugal
Do you dare?

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Welcome Global Travel Forum: 5 ideas fuerza en torno al “WE”

Welcome Global Travel Forum: 5 ideas fuerza en torno al “WE”
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Ayer tuve la oportunidad de asistir a la segunda edición del evento Welcome Global Travel Forum. En esta no-conferencia sobre turismo, marketing e innovación celebrada en el BEC de Barakaldo, pude escuchar ponencias de todo tipo: Desde temas de branding, geolocalización, gestión de eventos y turismo activo, hasta quedadas de bloggers de viajes como el TBM. Como siempre, algunas más interesantes que otras, dependiendo mucho del ponente y de los tiempos que tenían para su slot.

Por supuesto, acercarme al Gran Bilbao siempre es una buena excusa excepcional oportunidad para saludar y charlar con buenos colegas y amigos de la industria del turismo. ¿Industria del qué?

Welcome Bilbao Turismo
Welcome, un espacio para aprender

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