Archivos de la categoría España

Lastur Taberna, autóctono y generoso menú Tripontziak

‘El valle escondido de Lastur’. Así califica mucha gente al tranquilo y bucólico valle de Lastur, uno de los valles más desconocidos de Gipuzkoa. El apelativo se debe a su situación geográfica de pequeño valle verde rodeado de montañas, y a sus peculiares características geológicas, lo que hace que este valle sea poco un completo desconocido, incluso para muchas guipuzcoanas y guipuzcoanos. Lo mismo ocurre con sus tradiciones y su gastronomía, ya que poca gente de la provincia será capaz de recomendarte dónde comer en Lastur. No es tarea difícil porque solo hay un restaurante en Lastur, pero como te vemos dubitativo, mejor pasamos a contarte nuestra experiencia Tripontziak en Lastur Taberna, en Itziar (Deba).

Tarta queso casera fotos
Cocina tradicional y postres deliciosamente caseros

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Museo de la piel de Ubrique, legado vivo con label extra de calidad

Mucha gente desconoce que grandes firmas del mundo de la moda fabrican sus complementos y artículos de marroquinería en Ubrique, a las puertas de la sierra de Grazalema. No es casualidad que hayan elegido a esta localidad gaditana como sede artesana de sus artículos de lujo. La industria de la piel nació, evolucionó y sigue innovando a día de hoy en las empinadas calles de esta conocida población del interior de Cádiz. Visitar el museo de la piel de Ubrique es la mejor manera de conocer este vivo legado y rico patrimonio, un emotivo y orgulloso viaje en el tiempo. Made in Ubrique, ¡a mucha honra!

museo piel ubrique turismo fotos cádiz
Fabricación artesana de un ‘preciso’ de Ubrique

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Es Rebost de Can Prats, sentido homenaje a la cocina tradicional ibicenca

Para alguien a quien le gusta comer bien y le interesa el mundo de la gastronomía en general, pasear por el paseo marítimo y centro de fiesta neurálgico de Sant Antoni de Portmany (San Antonio) en Ibiza puede ser motivo para echarse a llorar. Franquicias de comida rápida a tutiplén, pubs de borrachera express, ‘take aways’ de cosas inimaginables, terrazas donde sirven platos y tapas de dudosa calidad regados en sangría… Menos mal que unas calles más arriba, a 5 minutos andando, todavía queda algún sitio donde huyen del bullicio de la fiesta artificial y ahondan, con pasión y convicción, en la cocina tradicional ibicenca. Entre la amplia oferta de restaurantes en San Antonio, Es Rebost de Can Prats Restaurant quizás sea el oasis gastronómico que estabas buscando para comer bien en Ibiza.

Es Rebost de Can Prats Restaurant Ibiza san antonio
Carta del restaurante Es Rebost de Can Prats, en San Antonio (Ibiza)

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Parkaereo, aparcar en el aeropuerto de Bilbao sin dejarte un ojo de la cara

El transporte público es sin duda la forma de transporte más cómoda, económica y sostenible para llegar al aeropuerto de Bilbao-Loiu. Loiu tiene muy buena conexión en autobús desde el centro de Bilbao, con autobuses de Bilbobus cada 20 minutos. También hay autobuses con bastante alta frecuencia desde Donostia, y con menor frecuencia, desde la comarca de Debagoiena, previo paso por Eibar. Sin embargo, cuando no eres de Bilbao, muchas veces los horarios no te coinciden bien, o por comodidad y rapidez, prefieres ir en coche al aeropuerto de Loiu. En ese preciso instante, tu mente es asaltada por la pregunta del millón: “¿Dónde aparcar en el aeropuerto de Bilbao (sin dejarte un ojo de la cara)?

Es probable que haya más de una respuesta. Nosotros te contamos nuestra reciente experiencia utilizando el servicio de aparcamiento y transfer de Parkaereo, un parking lowcost cerca del aeropuerto de Bilbao-Loiu.  Qué, ¿aparcamos y volamos?

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Que no se te escape el avión 😉

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Casa Toni, evolución creativa de la cocina tradicional riojana

Casa Toni siempre ha sido la referencia number one entre los restaurantes en San Vicente de la Sonsierra. Desde que yo tengo uso de razón, camino al notable castillo de esta pintoresca localidad riojana, siempre había mirado con envidia y curiosidad ese local en el que entraba y salía ‘gente de bien’. Sin considerarnos entre tal ilustre ‘rebaño’, hace poco decidimos comer en el restaurante Casa Toni. El objetivo no era otro que celebrar una fecha especial, verificar si los reconocimientos gastronómicos que atesora son acertados, y por último, comprobar si la cocina tradicional riojana ha evolucionado. ¿Nos acompañas calle Zumalacárregui arriba en esta difícil pero sabrosa tarea?

Casa Toni Restaurante San Vicente Sonsierra
Casa Toni, un clásico referente en La Rioja Alta

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Mendiola Jatetxea, referente en el destacado panorama gastronómico de Ermua

Soplan frescos y renovados vientos gastronómicos en la noble y leal villa de Ermua, última villa -geográficamente hablando- de Bizkaia. Gran culpa de ello la tienen algunos bares y restaurantes de Ermua que a base de trabajar duro, con muchas ganas e ilusión, están haciendo las cosas muy pero que muy bien en el siempre difícil y accidentado terreno gastronómico. Premios y reconocimientos en concursos de pintxos, nombres de chefs que empiezan a sonar fuerte, jornadas gastronómicas muy participativas… Son solo algunos ejemplos de que algo se está cociendo -nunca mejor dicho- en los fogones ermuarras. Y en mitad de toda esa algarabía, uno de los locales, entre otros, que lo está haciendo muy bien en los últimos tiempos es el restaurante Mendiola Jatetxea de Ermua. Otrora un ‘clásico’ de la localidad y de la cocina vasca tradicional, hace algún tiempo que el Mendiola renovó equipo, objetivos y sapiencia gastronómica, rolando hacia nuevos horizontes más ambiciosos. ¿A que te apetece comer en Ermua con nosotros?

mendiola ermua restaurantes fotos opiniones
Entrada al Mendiola, ubicado en el centro de Ermua

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Restaurante Ergo: ‘Pienso luego… Sé dónde comer en Miranda de Ebro’

Nos habían hablado de él y una celebración de cumpleaños era la excusa perfecta para probar un nuevo espacio gastronómico de cierto nivel. Desde hace unos meses, el Restaurante Ergo en Miranda de Ebro rondaba las primeras posiciones de la gastroagenda de sitios especiales en los que sentarse a disfrutar de la buena gastronomía. Dicho y hecho. No se hable más. Allá que nos fuimos a probar uno de los mejores restaurantes en Miranda de Ebro, con la idea de desvelar el origen de su misterioso nombre, y por descontado, con el pantagruélico objetivo de disfrutar de su atractiva propuesta gastronómica. Pensamientos filosóficos incluidos, te aconsejamos que tomes asiento y valores tú mismo, al final del artículo, si Descartes, autor del ‘cogito ergo sum‘, entre plato y plato, debe o no reformular su mundialmente conocido planteamiento gastronómico filosófico.

Ergo Restaurante Miranda de Ebro fotos
Salmón marinado en 2 horas, con emulsión de almeja y eneldo

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Bistró Guggenheim Bilbao, arte gastronómico para todos los públicos (y bolsillos)

No entramos. Ocurre cuando vemos un restaurante en un local muy moderno y céntrico, o justo al lado de un monumento o atracción turística ‘top’ de una ciudad. ‘Algo’ nos echa para atrás. El ser humano es así. De idiota. En el fondo, queremos entrar y probar, pero ‘algo’ nos frena. Sí, hay ocasiones en las que nuestro poco racional razonamiento, irremediablemente barre la parte emocional e instintiva del momento, y empieza a enviarnos mensajes del tipo “ese sitio es demasiado/caro para ti“, “ya verás qué clavada te van a pegar…”, “ni se te ocurra, ahí van solo los guiris”, etc.

Es muy difícil ir en contra de estas señales nerviosas que nos envía el cerebro en forma de alerta económica, pero afortunadamente, hay excepciones que tumban la racionalidad de Kant y terminan en experiencia de máximo disfrute, soltando endorfinas a tutiplén. Porque al fin y al cabo, la vida la crearon -quien fuera- para disfrutarla, ¿no? Hala, acompáñanos a comer en el restaurante Bistró Guggenheim Bilbao, o ¿piensas seguir alimentando mitos y prejuicios, escudándote en que tú no entiendes de arte gastronómico?

Bistró Guggenheim Bilbao restaurante fotos
Do you dare?

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Museo Marítimo de Bilbao: abordaje pirata en familia

Con todos los estímulos y experiencias que tenemos en la actualidad a nuestro alcance, a golpe de clic, debería estar terminantemente prohibido que la visita a un museo fuera aburrida. Hablo especialmente al viajar con niños. Porque vale, a ti puede que te guste la pintura de Alfredo Palmero, pero para tu hija o hijo, con toda la razón del mundo, si no le ofreces algún tipo de aliciente durante la visita, es probable que la palabra ‘museo’ adquiera en su cerebro una connotación negativa y aburrida difícil de borrar. ¿Por qué algunos museos y centros de interpretación se empeñan en hacerlo tan mal, en ser tan aburridos?

Menos mal que quedan algunos museos de Bilbao que se adaptan a los nuevos tiempos y necesidades. Al hilo, nos ha gustado mucho el enfoque de la visita al Museo Marítimo de Bilbao con niños. Un museo sin el que probablemente no se puede entender la regeneración urbana de la ría de Bilbao y del Botxo en general; un espacio que ha sabido adaptar su discurso y recursos a un público que pasea o visita Bilbao con niños, con divertidas y variadas actividades para las familias. ¡Al abordaje!

Museo Marítimo Bilbao Niños Fotos
¡Al abordaje!

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Congreso Internacional de Turismo Rural de Navarra: smart rural y personas smart

Es el congreso de referencia en materia de turismo rural. Es la reunión del año para todo aquel que trabaja, directa o indirectamente, o está interesado en todo lo que concierne al mundo del turismo rural en España. Han tomado -acertadamente- a Navarra como referente en este tipo de turismo, está íntimamente ligado a Pamplona y es un congreso que se puede considerar como veterano al haberse celebrado unas cuantas ediciones.

Hablamos en concreto del Congreso Internacional de Turismo Rural de Navarra, que los días 23 y 24 de Febrero ha celebrado en Pamplona su octava edición, ¡ahí es nada! ¿Quieres saber lo que aconteció?

Congreso Turismo Rural Navarra Pamplona
VIII International Conference on Rural Tourism, ¡ni más ni menos!

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