Archivo de la categoría: Gastronomía

La Vieja Bodega, un referente gastronómico en La Rioja Alta

La Vieja Bodega, un restaurante de Casalarreina clásico donde los haya, un local que lleva muchos años siendo el abanderado gastronómico de dicho pueblo situado en La Rioja Alta, un referente de la zona que sigue manteniendo un nivel gastronómico destacable.

Nuestra relación con este restaurante ha sido de ‘amor-olvido’. No decimos de ‘amor-odio’, porque creo que nunca hemos tenido una mala experiencia en este restaurante, pero sí es verdad, que lo teníamos etiquetado como ‘prohibitivo’ a nivel de precio, más si lo comparamos con las innumerables opciones gastronómicas que ofrece La Rioja a nivel de relación calidad-precio. Quizás por ello, este restaurante había caído en nuestro olvido gastronómico, pero Miguel no cumple todos los días 35 castañas, y eso merece una celebración, ¿no? Yes, of course!

Entrada principal del restaurante La Vieja Bodega

Entrada principal del restaurante La Vieja Bodega

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Casa Garras, alta cocina enraizada en el valle de Karrantza

Desde fuera, no parece un restaurante de altos vuelos, las cosas como son. Pero ahí reside parte del truco, en que la capacidad de sorprender de este restaurante situado en el barrio de Concha, centro neurálgico y administrativo del Valle de Karrantza, es infinita.

Es un bar restaurante con mucha solera y tradición en Karrantza Harana, un sitio referente en el valle, de los ‘de toda la vida’, en el que la familia Llamosas, que ya va por la tercera generación, pone día a día todo su saber hacer, esfuerzo y cariño al servicio del comensal, poniendo a Carranza en el mapa gastronómico de Euskadi y de España.

Ensalada templada de bacalao

Ensalada templada de bacalao, uno de los manjares de Casa Garras

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Gastroexperiencia mejorable en el Restaurante Asador Telesforo de Zarautz

En ocasiones, en ciertos sitios que visitamos, decidir en qué sitio nos sentamos a comer supone un quebradero de cabeza, en el más amplio sentido de la frase. Puede ocurrir que no haya mucha opción y que las que haya, no nos convenzan; o todo lo contrario, puede haber una amplia oferta de restaurantes, en apariencia con buena pinta todos, y el problema sea que no nos acabamos de decidir en cuál saciar nuestro apetito.

‘Afortunadamente’, vivir esta segunda problemática es bastante habitual en nuestro territorio, porque la gastronomía en Euskadi, como todos sabéis, es un arte y una ciencia que gusta, y que se cuida y mima, forma parte de la cultura. Tal es así que por ejemplo ir a pasar el día y comer en Zarautz (Zarauz en castellano), que es un planazo, puede derivar en la difícil elección de un restaurante donde comer, porque por regla general, se come bien muy bien en muchos restaurantes de Zarautz. Tenemos la suerte de conocer bastantes restaurantes existentes en esta pequeña meca moderna del surf, pero teníamos ganas de conocer, una deuda pendiente con el Restaurante Asador Telesforo, del que habíamos oído hablar, muy bien, en diferentes foros. Elegido el sitio de hoy, ¿pasamos dentro?

Entrada al restaurante asador Telesforo

Entrada al restaurante Asador Telesforo Erretegia de Zarautz

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Restaurante Es Rebost, innovadora apuesta por el concepto fast slow food en Palma de Mallorca

¿Es posible combinar en una misma frase el adjetivo ‘fast’ con el adjetivo ‘slow‘? A priori, y hasta donde recordamos nuestras clases de inglés y lengua gramatical, estos dos términos son antónimos, de toda la vida, ¿no? ¿Y si lo ponemos todavía más difícil combinando los dos con el sustantivo ‘food‘, es decir, dándole un marcado toque y carácter gastronómico al asunto? Señoras y señores, foodies y amantes de la comida de diversa índole y procedencia, ha nacido un nuevo concepto gastronómico, el fast slow food.

Quizás exista desde hace mucho tiempo, pero nosotros lo hemos experimentado, léase degustado, por primera vez, en nuestra visita invernal a Palma de Mallorca, cuando decidimos reponer fuerzas en el Restaurante Es Rebost, ubicado en una de las principales avenidas del centro de la ciudad. ¿Ganas de conocer y degustar este nuevo e innovador concepto?

Hamburguesa mallorquina en Es Rebost

Hamburguesa mallorquina en Es Rebost, con ingredientes de producción autóctona

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Restaurante Soloa, la rica cocina vasca tradicional

Hay comarcas y zonas de Euskadi, también de España, en las que se come muy bien, per sé, y no descubrimos nada nuevo con esta afirmación. Los templos gastronómicos de dichas zonas los conoce de sobra, aunque sea de oídas, todo el mundo, pero ese tipo de restaurantes implica normalmente rascarse seria y dañínamente el bolsillo, las cosas como son. Sin embargo, existe una gama de restaurantes más económicos, de cocina tradicional enraizada, que sin pretender ser alta cocina para nada, destacan por su relación calidad-precio, una opción que nunca debiéramos obviar. Muchas veces aterrizamos en estos restaurante por el boca a boca, por recomendación de Foursquare, y otras muchas veces, accidentalmente, de pura casualidad tras preguntar al primer despistado al que ‘asaltamos’ en la calle, somos preguntones por naturaleza.

Así ocurrió hace unos meses en Durangaldea (Duranguesado en castellano), Durango y alrededores en esencia, cuando un domingo tonto a finales de Diciembre, tras dar un paseo por la vía verde de Arrazola, teníamos claro que no queríamos comer un bocadillo o un plato combinado pero tampoco queríamos rascarnos demasiado el bolsillo en un Akebaso o similar, un tipo de restaurante . Queríamos una opción intermedia, sencilla, comer bien sin grandes pretensiones, por lo que nos decantamos por repetir gastroexperiencia en el Restaurante Soloa Jatetxea, en pleno centro de Abadiño. ¿Pasamos al comedor?

Restaurante Soloa Abadiño
Exterior del Restaurante Soloa, en pleno centro de Abadiño-Zelaieta

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Ardoaraba Vitoria-Gasteiz, feria del vino Rioja Alavesa y gastronomía

Ardoaraba es una palabra que para la gente de Euskadi, más específicamente, para los que hablan euskera, dice mucho de por sí, ya que ‘ardo‘ significa ‘vino’ y ‘Araba‘ es el nombre oficial de la provincia de ‘Alava’. Pero claro, es normal que la gente que viene de fuera no tenga ni idea del verdadero significado de ‘Ardoaraba’, al igual que yo no tendría por qué saber qué significa Innsbruck en tirolés. Bien, para todos los que no saben qué significa Ardoaraba y para aquellos que sólo conocen la traducción al euskera, vamos a contar con pelos y señales qué es y cómo se vive Ardoaraba, en primera persona del plural, que es como asistimos nosotros a la edición del 2013, léase en familia.

Ardoaraba fiesta del vino en Vitoria-Gasteiz
Vino de Rioja Alavesa y gastronomía, ejes principales de Ardoaraba

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Qué ver y qué hacer en Oñati y Arantzazu: excursión por la Gipuzkoa profunda

Hoy nos vamos de excursión por Gipuzkoa, concretamente a Oñati, en la comarca de Debagoiena. Desde Eibar, no tenemos ni media hora de camino, todo controlado. Controlado… Hasta que Izaro, tras pasar un maldito badén, vomita como una campeona. Shit! Gajes del oficio de viajar en familia. No pasa nada, don’t panic, le cambiamos de ropa y listo. ¿Ropa, qué ropa? Shit! Casualidad es la primera vez que se nos olvida meter ropa de recambio. Dejo que mis chicas comiencen la visita guiada en Oñati, y conduzco de vuelta a casa raudo y veloz, a coger algo de ropa limpia. Shit!

Bueno, basta ya de pensar en negativo y de decir tacos. ¿Qué tal si reseteamos y comenzamos de nuevo la excursión en familia por Oñati? Olvidemos el incidente y centrémonos en descubrir qué ver y hacer en Oñati, Arantzazu y alrededores en un día. ¡Vente!

Santuario de Arantzazu: Qué ver en Oñati Oñate
El Santuario de Arantzazu sigue siendo uno de los motivos principales para visitar Oñati

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Dark dinner en el restaurante Andra Mari, una experiencia gastrosensorial

Cuando un encuentro gastronómico ha sido mimado y cocinado a fuego lento, añadiéndole poco a poco ingredientes misteriosos, con toques de intriga a partes iguales,  y todo ha sido removido suavemente y con mucha paciencia, los platos resultantes y el evento en general, tienen muchas probabilidades de salir bien.

Con esta receta de base, allí me planté yo, Laura, en el parking del restaurante Andra Mari, un restaurante del que guardamos un gratísimo recuerdo, bastante reciente además, tanto por su cocina como por el trato recibido. Vengo a este evento al que hemos sido invitados, ‘a ciegas’, sin conocer de forma física al resto de comensales, ni a los 7 bloggers gastronómicos ni a las dos personas que han resultado premiadas en el innovador concurso promovido por el equipo de Gure Sukalkintza con las que voy a compartir mesa. Sí, en los últimos días me he ‘cruzado’ con ellos virtualmente una vez se desveló la lista de asistentes, algunos me suenan de Twitter, Facebook, Instagram y de otras redes sociales, pero siendo sincera, no los conozco y no se qué me deparará esta misteriosa velada…

Dark dinner o cena a ciegas en Restaurante Andra Mari
Dark dinner, una gastroexperiencia diferente en el Restaurante Andra Mari

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Visitar La Rioja en otoño: turismo para todos los gustos y colores

Hoy nos atrevemos a decir desde nuestra cómoda tribuna viajera que cualquier época del año es ideal para visitar La Rioja. Así es, cada época y cada estación del año tienen su encanto en la comunidad autónoma riojana, pero para nosotros, el otoño en La Rioja es muy especial. Quizás estemos influenciados porque tenemos la gran suerte de pasar allí bastantes fines de semana a lo largo del año, pero está claro que la tranquilidad y remanso de paz que allí encontramos siempre que necesitamos desconectar, su habitual clima más benévolo y otras muchas razones personales con las que os podríamos aburrir, hacen que visitar La Rioja en otoño sea una experiencia muy recomendable.

Otoño entre viñedos en La Rioja
Las tonalidades inverosímiles que adquieren los viñedos riojanos en otoño

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Dónde comer en Santurtzi/Santurce: Restaurante Kai-Alde

[Nota: Después de permanecer varios años cerrado, el restaurante Kai-Alde de Santurtzi ha vuelto a abrir con nueva gerencia y cocina, diferente a cuando se escribió este artículo.]

Cuando visitas Santurtzi por primera vez, eres consciente de que estás en uno de los pueblos con más solera y tradición marinera de la margen izquierda vizcaína. Sin embargo, ese status, gastronómicamente hablando, no garantiza absolutamente nada, sino que hay que demostrarlo, también sobre la mesa, engatusando los finos paladares de todos y cada uno de los visitantes que se acercan a comprobarlo. Y ahí es donde los bares y los restaurantes de la localidad santurtziarra, todos y cada uno de ellos, tienen mucho que decir, y que ganar.

Para muestra, un botón, en concreto hoy hablamos del restaurante Kai-Alde, un histórico restaurante muy bien situado en Santurtzi, Santurce en castellano, muy cerca de la transitada y siempre animada zona del puerto, de ahí su nombre, que en euskera significa ‘al lado del puerto’ o ‘zona del puerto’. ¿Alguien deseando pescar y bucear en las creaciones gastronómicas del Restaurante Kai-Alde?

Restaurante Kai-Alde Santurce
Torrija con crema de natilla en el Restaurante Kai-Alde de Santurtzi

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