Archivos de la categoría Restaurantes

Reviews muy personales y detalladas de restaurantes de todo el mundo. Incluyen puntuación subjetiva.

Restaurante Ergo: ‘Pienso luego… Sé dónde comer en Miranda de Ebro’

Nos habían hablado de él y una celebración de cumpleaños era la excusa perfecta para probar un nuevo espacio gastronómico de cierto nivel. Desde hace unos meses, el Restaurante Ergo en Miranda de Ebro rondaba las primeras posiciones de la gastroagenda de sitios especiales en los que sentarse a disfrutar de la buena gastronomía. Dicho y hecho. No se hable más. Allá que nos fuimos a probar uno de los mejores restaurantes en Miranda de Ebro, con la idea de desvelar el origen de su misterioso nombre, y por descontado, con el pantagruélico objetivo de disfrutar de su atractiva propuesta gastronómica. Pensamientos filosóficos incluidos, te aconsejamos que tomes asiento y valores tú mismo, al final del artículo, si Descartes, autor del ‘cogito ergo sum‘, entre plato y plato, debe o no reformular su mundialmente conocido planteamiento gastronómico filosófico.

Ergo Restaurante Miranda de Ebro fotos
Salmón marinado en 2 horas, con emulsión de almeja y eneldo

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Bistró Guggenheim Bilbao, arte gastronómico para todos los públicos (y bolsillos)

No entramos. Ocurre cuando vemos un restaurante en un local muy moderno y céntrico, o justo al lado de un monumento o atracción turística ‘top’ de una ciudad. ‘Algo’ nos echa para atrás. El ser humano es así. De idiota. En el fondo, queremos entrar y probar, pero ‘algo’ nos frena. Sí, hay ocasiones en las que nuestro poco racional razonamiento, irremediablemente barre la parte emocional e instintiva del momento, y empieza a enviarnos mensajes del tipo “ese sitio es demasiado/caro para ti“, “ya verás qué clavada te van a pegar…”, “ni se te ocurra, ahí van solo los guiris”, etc.

Es muy difícil ir en contra de estas señales nerviosas que nos envía el cerebro en forma de alerta económica, pero afortunadamente, hay excepciones que tumban la racionalidad de Kant y terminan en experiencia de máximo disfrute, soltando endorfinas a tutiplén. Porque al fin y al cabo, la vida la crearon -quien fuera- para disfrutarla, ¿no? Hala, acompáñanos a comer en el restaurante Bistró Guggenheim Bilbao, o ¿piensas seguir alimentando mitos y prejuicios, escudándote en que tú no entiendes de arte gastronómico?

Bistró Guggenheim Bilbao restaurante fotos
Do you dare?

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San Mamés Jatetxea, la concatedral gastronómica del Athletic, eup!

“La Catedral del fútbol”. Así es como se conoce a San Mamés, el estadio de fútbol del Athletic Club. Fue ya en 2013 cuando el nuevo San Mamés sustituyó, a escasos metros de distancia, a aquel viejo y eufórico estadio coronado por un mítico arco blanco que solo lograba tocar José Ángel Iribar durante sus memorable paradas. Añoranzas aparte, todo el mundo está de acuerdo en que la construcción de San Mamés Barria (“nuevo San Mamés” en euskera) ha supuesto un nuevo golpe de efecto -y ya van muchos- en la acertada regeneración urbana de Bilbao.

Sin embargo, lo más interesante de esta transformación es que el estadio de San Mamés es en la actualidad mucho más que un moderno campo de fútbol. La faraónica obra ha removido a base de bien los cimientos del santo más famoso de Bilbao, y se ha concebido como una magnífica oportunidad para innovar y diversificar negocios, ofreciendo diferentes servicios que van más allá del mero espectáculo deportivo. Entre los secretos y sorpresas varias que alberga el anillo interior del estadio, cabe destacar el guiño realizado a la alta gastronomía con San Mamés Jatetxea, el restaurante del estadio de fútbol del Athletic Club de Bilbao.

Restaurante San Mamés Jatetxea Fotos
Gatzatua de foie con reducción de patxaran

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Restaurante El Retiro, no hay mejor pescado fresco en San Vicente de la Barquera

En ocasiones, hacer caso a lo que dicen las apps y desviarse de la ruta gastronómica habitual, saliéndose del centro de la localidad que visitas, puede tener premio. Es lo que nos ocurrió hace poco en plena búsqueda de restaurantes en San Vicente de la Barquera, en Cantabria. En vez de quedarnos en la zona típica de la localidad marinera, donde está el casco histórico, el castillo y casi todos los restaurantes a pie de carretera, mira por dónde, nos dio por cruzar el puente sobre la ría hasta dar con el restaurante El Retiro.

San Vicente de la Barquera fotos Cantabria
Cruzando la Ría de San Vicente

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La jodienda de buscar un buen restaurante: Apps versus métodos tradicionales

Sin darnos cuenta, hemos aparcado el coche y caminamos sin rumbo fijo por las calles de ese pueblo en el que no tenías previsto parar. Tocaba echar gasolina, fumar un piti o cambiar de agua al canario… El caso es que deambulas ya sin rumbo fijo por las calles de un sitio que no conoces, cuando de repente, tu estómago ruge cual león de la sabana y te avisa que se acerca la hora de comer. Comienzas a pasear y a estudiar, disimuladamente, sin llamar demasiado la atención de los camareros, el conglomerado de variadas pizarras, letras multicolor y menús que ofrecen los bares y restaurantes de la zona. Como apoyo tecnológico, sacas el smartphone que te acaba de regalar el Olentzero y consultas esas apps para buscar restaurantes cerca que siempre llevas a mano. Mucha información, demasiada, poco tiempo y mucha hambre. Empiezan los problemas, las dudas y las discusiones. ¿Te suena la película?

Asturias qué comer menú típico
¿Te gusta éste? ¿O mejor el el del lado? Foursquare no lo pone muy bien…

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Restaurante Belaustegi Baserria, paraíso tripontzi de altos vuelos

Noviembre de 2016 ha sido el mes elegido para celebrar la tercera edición de la iniciativa gastronómica Tripontziak en Debabarrena. Tras la experiencia positiva del año anterior y tras analizar minuciosamente los diferentes menús gastronómicos que ofrecían diferentes establecimientos de la comarca, recientemente hemos tenido la suerte de disfrutar de la siempre especial cocina del Restaurante Belaustegi Baserria en Elgoibar. ¿Entramos y vemos cuál fue, y qué tal estuvo, el menú Tripontziak del Belaustegi?

Belaustegi restaurante elgoibar fotos
Exterior del restaurante

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Las dos caras de Portorož: Turismo familiar y fiesta loca en el Adriático esloveno

Veníamos maravillados de nuestra ruta en coche por el interior de Eslovenia, incluso de la carísima visita a la famosa cueva de Postojna. En un viaje muy cómodo, prácticamente todo por autopista hasta la ciudad de Koper, nuestro primer contacto con la costa eslovena fue la visita a Portorož. En nuestra humilde opinión, no podíamos haber tenido peor entrada, peor primera impresión. Es más, podemos afirmar que de ahí en adelante, todo fue infinitamente mejor. ¿Quieres saber qué nos pasó y cuál fue nuestra experiencia en este conocido enclave de turismo y fiesta en Eslovenia, a orillas del Adriático?

Portoroz playas Eslovenia Fotos
Este tipo de embarcaderos delimitan las zonas de baño en Portoroz

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La Bodega de Rivas, un tesoro gastronómico a los pies de la Sierra Cantabria

Es difícil comer mal en las históricas y fértiles tierras que coquetean entre Araba y La Rioja, a la vera del río Ebro y a los pies de nuestra querida Sierra Cantabria. Por el contrario, también es difícil comer muy bien y pagar la cuenta con sumo gusto, con la sensación de que la gastroexperiencia, un sumatorio simple de cocina, atención y sitio, lo merece. Hoy queremos compartir contigo nuestro último descubrimiento gastronómico en ese trozo de La Rioja que se adentra desafiante en plena Rioja Alavesa. Vamos ya con la experiencia gastronómica vivida en el restaurante La Bodega de Rivas, uno de los dos restaurantes en Rivas de Tereso, una diminuta localidad riojana que rehuye y vive a la sombra de pueblos muy conocidos como Labastida y San Vicente de la Sonsierra.

La Bodega de Rivas de Tereso fotos
La especial conexión “morcilla-piquillo” funciona a las mil maravillas

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Carrusel de emociones gastronómicas en Albert Guzmán Restaurant

Cada vez me gustan menos los restaurantes que se pasan con la sobriedad, tanto en el ambiente, como en el carácter gastronómico y la atención. Es más, en algunos lugares, lo sobrio conduce a lo sombrío, que es muy diferente. Como restaurante con clase que quieres ser, está bien que tengas algo de formalidad, pero siempre se puede combinar con un aire y ambiente más desenfadado, algo que evoque sonrisas y sensaciones placenteras, disfrute, en el comensal. ¿Con ganas de disfrutar, sonreír y emocionarte comiendo en Albert Guzmán Restaurant, uno de los mejores restaurantes en Sant Carles de la Ràpita?

Restaurants Sant Carles de la Ràpita
Cuidar el origen del producto es primordial

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Izola, acento italiano en la localidad más tranquila y familiar de la costa eslovena

Juguemos a un juego. Pongamos adjetivos a las cuatro poblaciones principales de la costa eslovena: Si Portorož-Lucija es “bulliciosa”. Piran es “coqueta” y Koper es “industrial”, ¿qué adjetivo podríamos adjudicar a Izola? A pesar de tener en torno a 15.000 habitantes, podríamos calificar a Izola como “tranquila”. Sin lugar a dudas, Izola es la localidad más tranquila y familiar de la costa de Eslovenia. De marcada influencia italiana, personificada incluso en el propio nombre de la localidad (Isola significa “isla” en italiano), en este artículo te descubrimos, a nuestra manera, qué ver y qué hacer en Izola, en Eslovenia. Esperamos que el cocktail de turismo cultural, relax en la playa y gastronomía que te proponemos, aderezado con una sesión de street photography por el casco histórico, te resulten agradables.

Izola fotos photos
Izola desde el desvío de la carretera de la costera eslovena

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